La Cucina di SoleLuna - Spaghetti al tonno

Questa volta voglio proporvi un primo piatto che preparo spesso in casa e che riscuote sempre un notevole successo, gli spaghetti o le linguine al tonno, ma potete usare anche altri tipi di pasta che avete in casa.

Il risultato sarà sempre molto soddisfacente, ecco la ricetta per 4 persone. 

Ingredienti:

- 160 gr di tonno in scatola all'olio d'oliva o al naturale

- 2 cucchiai di capperi sotto sale

- 3 cucchiai di olio d'oliva

- uno spicchio d'aglio

- 1 barattolo di pelati o pomodorini tagliati finissimi

- sale

- peperoncino (facoltativo) 

 Preparazione:

In un tegame mettete i 3 cucchiai di olio con l'aglio e il peperoncino infilati su uno stuzzicadenti.Eliminare l'olio contenuto nel tonno e unirlo insieme alle olive tagliate a fettine, e ai capperi lavati nel tegame, quindi fate rosolare gli ingredienti per quale minuto.

A questo punto aggiungete la polpa di pomodoro tagliata sottilmente, il prezzemolo tritato  e poco sale e continuate a cuocere per circa tre quarti d'ora, avendo cura di girare il sugo di tanto in tanto.

Terminata la cottura ricordatevi di eliminare lo stuzzicadenti con l'aglio e il peperoncino.

Nel frattempo cuocete gli spaghetti al dente, scolateli e conditeli con il sugo preparato, spolverizzate con il restante prezzemolo se si desidera e servire ben caldo.

Un saluto

SoleLuna